Menù e spesa per 4 a meno di 80 euro a settimana: 25 novembre-1 dicembre

Nuovo menù settimanale. Le regole dei miei menù sono sempre le stesse; ribadisco che non indico la frutta, che consumiamo a tutti i pasti (ne compro 4-5 chili la settimana, e comunque i bambini la mangiano pure all'asilo) e le merende, composte generalmente da yogurt o frutta. Per le colazioni preparo io torte, ciambelloni o biscotti. Spesso il pane lo preparo io, e cerco di preparare la sfoglia per le torte salate.

Da questa settimana mi sono data un nuovo obiettivo: cucinare una sola volta al giorno, a pranzo. Vorrei preparare sia pranzo che cena, insieme, e poi la sera riscaldare ciò che ho preparato il giorno (quando il piatto lo permette, ovviamente), oppure semplicemente terminare la cottura (gratinatura finale, cottura delle polpette già preparate, ecc...). In questo modo sporcherei i fornelli e i piani una sola volta e mi permetterebbe di risparmiare tempo. Vediamo come va.

MENU' SETTIMANALE 25 NOVEMBRE - 1 DICEMBRE

GIORNO	PRANZO	CENA
LUNEDÌ	Penne alla zucca	Curry di lenticchie accompagnato da riso integrale
MARTEDÌ	Polenta al sugo di pomodoro	Tortino di sarde accompagnato da insalata mista
MERCOLEDÌ	Pasta con le sarde	Zuppa ceci e castagne
GIOVEDÌ	Crostoni di pane con pomodoro origano e mozzarella	Cavolfiore saporito
VENERDÌ	Orzotto ai broccoletti	Polpette di lenticchie
SABATO	Gnocchi di semolino ai funghi	Torta salata di cipolle e olive
DOMENICA	Tortellini in brodo vegetale	Zuppa di cipolle gratinata alla francese

RICETTE:

CAVOLFIORE SAPORITO

Sbollentare brevemente un cavolfiore, scolarlo e tagliarlo a pezzetti. In una padella ampia far soffriggere aglio e un filo d'olio, aggiungere una salsiccia sbriciolata e un po' di passata di pomodoro. Dopo 5 minuti aggiungere il cavolfiore, far cuocere 10 minuti, aggiustare di sale e pepe. Infine aggiungere olive nere e far insaporire altri 5 minuti. Servire con crostini di pane.

TORTINO DI SARDE

Pulire e diliscare le sarde, aprirle a libretto e adagiarle a coprire completamente il fondo di una teglia; cospargere con abbondante pangrattato, irrorare con olio e succo di un limone, spolverare con origano. Cuocere 15 minuti in forno fino a che la superficie non risulti dorata.

SPESA:

Tortellini freschi: 700 g

Cipolle: 1 kg

Asiago: 200g

Zucca: 300g

Lenticchie secche: 500g

Riso integrale: 200g

Castagne: 300g

Ceci secchi: 500g

Sarde o alici: 700 g

Insalata: 1 cespo

Farina per polenta

Pelati: 2 barattoli

Salsiccia: 1

Olive: 2 barattoli

Mozzarella: 1

Orzo: 300 g

Broccolo: 1

Semolino: 300g

Funghi: 300g